Distillerie Rubbens
Le père et agriculteur Dirk Beck a repris Stokerij Rubbens en 2007. Ici, la culture des céréales, la distillation de l'alcool et l'élevage du bétail (pour traiter les déchets de la distillerie) vont de pair depuis des années. La récente expansion avec une nouvelle installation de brassage pour la production des bières Rubbens Blond, Rubbens Dubbel et Rubbens Tripel a complètement refermé l'histoire du grain au verre. Depuis 2009, Rubbens opère sur le site de l'ancienne aciérie Produrac à Wichelen. Le caractère industriel du bâtiment ajoute une dimension supplémentaire aux activités traditionnelles telles que la distillation des herbes et la mise en bouteille. En installant la distillerie dans l'ancienne usine sidérurgique, la famille Beck a également voulu préserver au maximum les éléments authentiques.
Compartimentage avec un maximum de transparence
Après la mise en service des bâtiments, les pompiers ont inspecté le site et ont exigé que la distillerie soit compartimentée de manière ignifuge par rapport à la brasserie et aux salles de fête. M. Beck s'est efforcé de trouver une solution qui respecterait le caractère du site tout en maintenant une visibilité maximale et en n'interférant pas avec les activités quotidiennes sur le site. Les premières voies examinées répondaient bien à toutes les exigences en matière de sécurité incendie, mais en même temps, elles ne rendaient pas justice au site en rendant les ouvertures totalement ou partiellement ignifuges. La vue sur la distillerie a ainsi été complètement supprimée. La distillerie ne pouvait donc plus être un point d'attraction pour les visiteurs de la brasserie ou comme point de départ des nombreuses visites et dégustations de gin organisées par Stokerij Rubbens.
Production en interne de menuiseries résistantes au feu
Mais Beck a persévéré et a continué à chercher la solution idéale. C'est ainsi qu'il s'est retrouvé chez Altebra Waregem. Faisant partie du groupe Altebra, cette unité commerciale est spécialisée dans la résolution de tels défis grâce à sa grande expertise en matière de sécurité incendie, compte tenu de la législation en vigueur, et à sa production en interne de menuiseries résistantes au feu, connues sur le marché sous le nom de LyboPro.
Les nombreuses idées fausses sur le verre résistant au feu ont été rapidement dissipées. La solution conçue et finalement installée par Altebra Waregem montre que la combinaison de grandes surfaces, de visibilité et de résistance au feu est effectivement possible. Toutes les ouvertures ont été équipées de profils en aluminium combinés à un verre résistant au feu EI60. Au centre inférieur, une double porte coupe-feu EI1 30 a été prévue, qui ne doit servir que d'accès pour les personnes et ne convient donc pas au transport de palettes. L'utilisation du verre assure la transparence et permet à la distillerie de rester visiblement le cœur battant du site.